ROTOLO ALLA NUTELLA

3 uova
100 grammi di zucchero
1 bustina di lievito
120 grammi di farina senza glutine nutella


Mettere le uova nel mixer, aggiungere lo zucchero e lavorare fino a renderle spumose aggiungere mezza bustina di lievito (utilizzare quello specifico per celiaci) e la farina, lavorare il tutto per pochi minuti finché il tutto non si misceli bene. In una teglia da forno, coperta con la carta da forno, versare il contenuto e stenderlo con un cucchiaio. Infornare a forno freddo, temperatura 140-160 gradi per circa 10 minuti. Nel frattempo bagnare un telo da cucina, strizzarlo e stenderlo sul tavolo, togliere la torta dal forno, girarla sullo strofinaccio, stendere la nutella e arrotolarla. Mettere il rotolo nella carta argentata e porlo in frigorifero. Al momento di servirlo, spolverare il rotolo con lo zucchero a velo. Servirlo tagliato a fette.